8 leggyakoribb téma

Ismerkedjen meg a szilva sokoldalú felhasználási lehetőségeivel

A szilva ősidők óta termesztett, igen értékes gyümölcs.

Őseink ösztönösen jól táplálkoztak, és őszi estéken szívesen fogyasztott vacsora volt a szilva kenyérrel. A szilvásgombóc pedig olyan kedvelt volt, hogy ünnepi asztalon is megállta a helyét.

Étkezések után pedig a szilvakompótnak örült a család minden tagja. Szilvaleves is gyakran került őseink asztalára.

Napjainkban is ajánlatos minél gyakrabban fogyasztani szilvaérés idején, télen pedig sokoldalúan felhasználható az aszalt szilva.

Aszalás után is értékes gyümölcs, mert tápanyagainak nagy része megmarad benne.

A XIV. és XV. század német irodalmában számos leírás található a szilvaszirup, a must, az aszalt szilva jótékony, emésztést elősegítő, székletet normalizáló hatásáról.

Az aszalt szilvát több évszázadon át gyógyszerként árusították.

Sokoldalú felhasználás

Többféle módon lehet télire eltenni: fagyasztással, befőttnek, lekvárnak elkészítve. Készülhet szilvareszt is belőle. Az igazi szilvalekvárt a régi asszonyok (és napjainkban is) cukor nélkül, üstben főzték olyan sokáig, amíg a lekvár a keverőkanálról már nem folyt le. Ez a lekvárfőzés egy teljes napon keresztül tartott.

Régen a szegényebb falusi családoknak ez volt az egyedüli lekvárja.

Hogyan aszaljunk szilvát?szilva-07

Az aszalás egy olyan házilagos módszer, melyet sokáig mellőztek a háziasszonyok, mert eléggé „macerás”.

A szilvát kertben vagy erkélyen, papíron, vásznon vagy szitán szétteritve napon száríthatjuk. Időnként meg kell forgatnunk a gyümölcsöt. Ma már kapható elektromos aszaló is, de ezzel is elég körülményes a gyümölcs aszalása.

Az itthoni szilvának nincsen párja

A legjobb és legismertebb hazai szilvafajta a besztercei szilva, amely szeptemberben érik.

Kellemesen édes izü, magbaváló. A besztercei muskotály az előbbihez hasonló formájú, de erőteljesebb, kellemesebb illatú. Az olaszkék szilva pedig a legédesebb fajta.

A szilva fontos népélelmezési gyümölcs. A háziasszonyok a párolt szilvát sült mellé tálalják, és a szilvás sütemény is kedvelt csemegéje a családnak.

A szilvából házilag és iparilag pálinkát is főznek. A magyar szilvapálinka méltán világhíres.

>>> +1 tipp

Székrekedés ellen egy bevált házirecept: reggeli előtt egy órával keverjünk össze egy kefirt két evőkanál szilvalekvárral, fél deci langyos vízzel, és fogyasszuk el.

Sok ember székrekedési problémáját segített már megoldani ez az egyszerű recept.

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]